Kundenbindung beginnt mit Qualität und Frische der Lebensmittel

Wir alle kennen das: Wir gehen einkaufen und planen unsere Mahlzeiten für die nächsten Tage. Stellen Sie sich also vor, ein Kunde kauft in seinem örtlichen Lebensmittelgeschäft seine frischen Lieblingslebensmittel für die nächsten Tage und beschließt, sie mit nach Hause zu nehmen, um zu kochen. Aber er hat einen langen Tag hinter sich, und die Pizza um die Ecke sieht gut aus. Er wird sein Steak morgen essen.

Different images showing the stages meat goes through over time

Bild: Verschlechterung der Lebensmittelqualität bei suboptimaler Kühlung unter Berücksichtigung der Fettschicht, der Schnittfläche und des Brustkorbs von Lammfleisch. 

A: 0h; B: +144hrs; C: +240hrs; D: +348hrs. Universität Bremen

Am nächsten Tag, nach der Arbeit, freut er sich darauf, sein Steak zuzubereiten, stellt aber fest, dass die Farbe und die Qualität nicht mehr so frisch sind wie gestern, als er es gekauft hat.

Frustriert überlegt der Kunde, ob er in den Laden zurückgeht und eine andere Marke wählt oder ob er das Geschäft ganz wechselt – was sich negativ auf das Kundenerlebnis und die Kundenbindung auswirkt.

Axino identifiziert und behebt systematisch die Ursachen von Problemen mit der Lebensmittelqualität. Laut einer McKinsey-Studie wirkt sich ein solcher Ansatz fast unmittelbar aus: Bei einem europäischen Lebensmitteleinzelhändler stieg der Umsatz mit Frischwaren in bestimmten Kategorien um bis zu 24 %, und die Kundenzufriedenheit und -treue nahm drastisch zu.

Eine Studie der Universität Bremen zeigt, dass die Haltbarkeitsdauer von Fleischprodukten um 30 % verkürzt wurde, weil die richtige Produkttemperatur im Kühlraum nicht eingehalten wurde.

Möchten Sie mehr über Axino und die Überwachung der Lebensmittelqualität erfahren? Treffen Sie uns im S-Mart the SAP Experience Center in Walldorf.

Mario Vögeli

Mario Vögeli

Mario ist der CEO von Axino. Er kümmert sich mit seinem Team darum, dass ihre Lebensmittel im Kern gesund bleiben. Seine Freizeit verbringt Mario mit seiner Familie gerne in der Natur.