Vor kurzem erfolgte Cyberangriffe auf Kühlsteuerungen in französischen Supermärkten haben ein Risiko deutlich gemacht, das oft übersehen wird: die Abhängigkeit zwischen der Kühlsteuerung und der Überwachung der Lebensmittelqualität.
Wird eine Steuerung kompromittiert oder falsch konfiguriert, kann dies sowohl ihren Betrieb als auch ihre Alarmfunktionen beeinträchtigen.
Ein zweites Dashboard, das dieselben Steuerungsdaten anzeigt, beseitigt diese Abhängigkeit nicht.
Wir bei Axino sind der Ansicht, dass das Qualitätsmanagement über eine eigene Quelle für Temperaturdaten, unabhängige Bewertungskriterien und eine Überwachung verfügen muss, die auch während der Abtauzyklen fortgesetzt wird.
Wir haben ein kurzes Positionspapier veröffentlicht, in dem wir die jüngsten Vorfälle im Bereich der Kältetechnik, die Risiken gemeinsamer Abhängigkeiten sowie die Frage untersuchen, wie eine unabhängige, produktspezifische Temperaturüberwachung Einzelhändlern helfen kann, Probleme zu erkennen und darauf zu reagieren.
