Zürich, 13. Dezember 2023 – Die Walter Buchmann AG – die grösste Bäckerei Zürichs – kontrolliert die Kerntemperatur ihrer Produkte seit heute mit Axino. Die Axino-Lösung ist in allen 12 Filialen des Zürcher Bäckers im Einsatz. Auch die Manufaktur in Brüttisellen wurde erfolgreich mit Axino ausgestattet.
Daniel Wehrli, Inhaber und Geschäfstführer der Bäckerei Buchmann, sagt dazu: «Mit den Lebensmittelinspektor-Berichten, welche die Axino-Lösung automatisch erstellt, müssen meine Mitarbeitenden nicht mehr regelmässig die Kühler- oder Produkttemperaturen überprüfen und haben dadurch mehr Zeit für das Wichtigste: die Bedienung unserer Kunden. Meine Mitarbeitenden sind zufrieden, ich bin zufrieden, und die Axino-Berichte zeigen dem Lebensmittelinspektor, dass wir die Lebensmittelsicherheit sehr ernst nehmen – und das alles zu sehr niedrigen Kosten pro Kühler.»
Alle Mitarbeitenden der Bäckerei Buchmann wurden auf die Axino-Lösung geschult.
