Die Verbesserung der Kühleffizienz ist eine große Chance für positive Auswirkungen
Der Zugang zu angemessener Kühlung verringert nachweislich die Lebensmittelverschwendung und erhöht die Ernährungssicherheit. Die FAO schätzt, dass die Verschwendung von Lebensmitteln bis zu 2,6 Billionen Dollar pro Jahr kostet, darunter 700 Milliarden Dollar an Umweltkosten und 900 Milliarden Dollar an sozialen Kosten (FAO 2013).
Die Climate & Clean Air Coalition (CCAC) zeigt, dass eine optimierte Kühlung in kommerziellen Lebensmittelläden:
- Reduzierung von Lebensmittelverlusten und -abfällen, die für 8 % der gesamten Treibhausgasemissionen verantwortlich sind (FAO 2013)
- Mögliche Energieeinsparungen von 15-30 % und eine CO2-Reduzierung von 60-85 % durch Verbesserungen der Energieeffizienz erreichen (CCAC 2014)
Die Auswirkungen sind enorm, wenn man bedenkt, dass der Strombedarf stetig steigt und sich die Anforderungen an die Kohlenstoffintensität von 2000 bis 2018 mehr als verfünffacht haben, wobei die Kühlung der am schnellsten wachsende Energieverbrauch ist (IEA, 2019).
Die Ziele für nachhaltige Entwicklung (SDGs) der Vereinten Nationen tragen dazu bei, die Auswirkungen auf die Qualität und Sicherheit von Lebensmitteln zu fokussieren. Das Verbesserungspotenzial, das eine optimierte Kühlung für die Lebensmittel- und Produktsicherheit hat, wird in vielen SDGs gesehen.
Wie effiziente Kühlung zu den SDGs beiträgt
Ein Großteil der 17 SDGs kann durch eine effizientere Kühlung und Kältetechnik beeinflusst werden.
Wenn beispielsweise die Kühlung von Lebensmitteln effizienter wird, wirkt sich dies auf die gesamte Lebensmittelkette aus, vom Verbraucher bis hin zu den Landwirten und Fischern (SDG1), und ermöglicht den Zugang zum Markt und die Verringerung von Ertragsverlusten aufgrund unzureichender Kühlung.
Verringerung der durch Lebensmittelverschwendung verursachten Ernährungsunsicherheit und Beendigung von Hunger und Unterernährung (SDG2).
Darüber hinaus kann ein angemessenes Kühlmanagement den Zugang zu temperaturempfindlichen Impfstoffen und Arzneimitteln für alle ermöglichen (SDG3).
Die Optimierung der Kühlung für die Produktkühlung trägt zur Senkung des Energiebedarfs und zur Förderung einer nachhaltigen, modernen Energieversorgung bei (SDG7), wodurch auch die Klimaziele gefährdet werden (SDG13).
Verringerung der Lebensmittel-verschwendung durch ineffiziente und unzureichende Kühlung
Verringerung der Ernährungsunsicherheit, Verhinderung von Hunger und Unterernährung
Verbesserter Zugang zu temperaturempfindlichen Impfstoffen und Medikamenten für alle
Optimierte Kühlung und Kältetechnik reduzieren den Energiebedarf
Minimierung der CO2- und Treibhausgasemissionen für eine positive Klimaauswirkung
